Mandel-Chili-Brot
Zutaten
- 5 Eier
- 100 g weiche Butter
- 200 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Kräutersalz
- 1/2 TL Paprikapulver Edelsüss
- 1 Päck. Backpulver
- 3-5 Chili
- Cayenne Pfeffer
- Pfeffer grob aus der Mühle, es geht aber auch anderer
- kleinen Schluck Wasser
- 2-3 EL Sonnenblumenkerne
- 2-4 EL Leinsamen Körner und Samen nach Geschmack
Anleitungen
- Eier trennen, Eiweiss mit Salz steifschlage, Eigelb und Butter schaumig rühren dann nach und nach die restlichen Zutaten untermischen, sollte die Masse schon sehr fest sein ein Schluck Wasser dazu geben und zum Schluss das Eiweiss unterheben. Dann einen beliebige kleine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig rein.
- Bei 180 grad ca 50 min Ober- & Unterhitze
Sehr sehr lecker!
Habe wie Kaya empfielt, 2 EL Flohsamenschalen dazugegeben.
Ich denke, das wird mein neues Lieblingsbrot.
Ist zwar immer noch leicht bröselig, aber der Geschmack ist einfach lecker. Leicht salzig und scharf.
Werde es sicer bald wieder backen und etwas mit den Körnern experimentieren.
Ich mache immer noch 2 Eßl Flohsamenschalen rein, dann wird es nicht so trocken und bröselt nicht mehr so schnell.
Für mich das BESTE Brot ! Da kann das Brot aus dem Body-Change Shop bei weitem nicht mithalten. Man kann einfach alles darauf essen weil es so neutral schmeckt und schneller fertig ist es auch.
Gestern gebacken, heute getestet und für GUT befunden. Lecker!
sowas von lecker.. yammi