Eiermuffins mit Zucchini
3-4 Stück
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Schalotte fein gewürfelt
- 1 Karotte und 1/4 Zucchini geraspelt
- Gewürze und Kräuter nach Wunsch
Anleitungen
- Die Eier verquirlen, nach Geschmack würzen und das Gemüse dazugeben.
- In 3 (evtl. 4) Silikonmuffinförmchen geben und bei 700 Watt in der Mikrowelle ca. 4 Minuten garen.